Guten Appetit – Dinkel-Baguette auf die Schnelle
12. März 2020
Sellerie-Möhren-Salat mit pikanter Sauce und Mandeln
22. März 2020
Anleitung
Bei Gebrauch von getrockneten Hülsenfrüchten, diese ca. 12 Stunden in Wasser einweichen. Anschließend waschen und mit frischem Wasser ca. 60-90 Min. ohne Salz garen.
Zwiebel, Knoblauch, Lauch, Möhren, Paprikaschote und Sellerie mit den Tomatenstücken und ca. 1 Liter Wasser etwa 15 Min. kochen bis das Gemüse weich ist. Die Bohnen abwaschen und dazugeben und die Suppe mit dem Gemüsebrühgranulat würzen und mit den Gewürzen nach Belieben abschmecken. Zum Schluss die Suppe mit der Erdnussbutter andicken.
Unser Tipp:
Suppe mit dem „Dinkel-Baguette auf die Schnelle“ servieren.
Zutaten:
1 Stange Lauch (in Scheiben)
1 große Zwiebel (gewürfelt)
3 Knoblauchzehen (gepresst)
2 Möhren (gewürfelt)
1 rote Paprikaschote (gewürfelt)
1 faustgroßes Stück Sellerie (gewürfelt)
1 großes Glas Kichererbsen, weiße Bohnen oder
500 g bunte trockene Bohnen
400 g Tomaten (eingelegt u. gehackt)
3-4 Essl. Erdnussbutter
2 Essl. Gemüsebrühgranulat
evtl. etwas Salz, Edelsüßpaprika und Chili.
Neueste Rezepte auf Video:
